ЭПК-6ЖШ-К-2/1 – электрическая 6-ти конфорочная плита с встроенным жарочным шкафом.
Данное изделие обладает функцией конвекции, то есть воздушной и увлажнительной циркуляцией в принудительном порядке. Рассчитана она для индивидуальной работы или включается в работу технологических линий в местах быстрого питания для готовки разнообразных блюд: всех блюд на плите в посуде; жарка различных мясных, овощных и рыбных блюд; кулинарные и творожные выпечки и запекания.
В роли элементов нагрева конфорок из чугуна применяются три ТЭНа, это создает размеренный и мгновенный нагрев, и способствует долгой гарантии работы. Имеются пакетные 7-ми позиционные переключатели фирмы E.G.O, которые помогают плавно регулировать мощность огня. Площадь конфорок составляет 0,72 метров кв. Для удобства и беспрепятственной перестановки посуды, сделана гладкая поверхность на конфорках. Внизу плиты в жарочном шкафу находятся два противня и гастроемкость GN-2/1 из нержавеющего металла, имеющая размер 530 х 650 мм,. Еще в духовке есть отдельная регулировка для нижнего и верхнего блоков нагревателя. Дополнительно включен аварийный терморегулятор в 320 С, предохраняющий духовку от перегрева, а эксплуатационный температурный диапазон составляет 20 - 270 С. Ножки плиты можно регулировать до необходимой высоты.
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 23,9 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Количество конфорок, шт. | 6 |
| Размеры конфорок, мм | 295x417 |
| Потребляемая мощность конфорки, кВт | 3 |
| Площадь жарочной поверхности, м2 | 0,72 |
| Температура рабочей поверхности конфорки, °C, не более | 480 |
| Время разогрева конфорки до максимальной температуры, мин, не более | 30 |
| Номинальная мощность жарочного шкафа, кВт | 5,9 |
| Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, °C | 20-270 |
| Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин, не более | 20 |
| Внутренние размеры жарочного шкафа, мм | 538x715x290 |
| Габаритные размеры, мм | 1475x933x860 |
| Масса, кг | 240 |
