Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:
- легкость и удобство в управлении; - новый лаконичный дизайн; - увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере; - возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой); - возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем; - совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки; - после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки; - боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
Габаритные размеры, мм
1707х1825,5х2484
Масса, кг
950
Номинальная потребляемая мощность, кВт
53
Номинальное напряжение, В
400
Тип оборудования
Ротационная печь
Тип питания
Электричество
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт
3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт
0.12
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более
20 (до +270°С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час
