Картофелеочистительная машина с периодическим действием МОК–300М находит свое применение в местах быстрого питания при очищении от кожуры картофеля и некоторых прочих корнеплодов .
Специфика работы данной машины связана с удалением кожуры с разнообразных овощей с помощью механического воздействия специальных деталей.
Сама процедура сводится к механическому влиянию органов, таких как чаши внутренней и абразивной камер, имеющих дыры, а также воду. Сквозь дыры из дна выходит мезга, которая удаляется через шланг слива в сточные воды. Происходит этот процесс двумя способами: напрямую и с помощью фильтра-отстойника.
Кнопка «Пуск» запускает картофелеочистительную машину, а после включается вода. Заранее промытый корнеплод появляется в воронке, попадая через крышку. Зрительно будет вычисляться степень нужной очистки. По завершению процесса отключают воду, открывают дверь, а продукт выходит в подставленную емкость по лотку, под влиянием центробежной силы. Нельзя отключать машину, совершая данные манипуляции. Продукт необходимо самостоятельно дочистить от имеющейся кожуры и «глазков».
Место, куда будет установлена машина, обязано отвечать всем нормам санитарии, соблюдению правилам техники безопасности, а еще оно должно обеспечить ее сохранность и комфорт работы при техобслуживании и самого использования.
