Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:
- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
-
Габаритные размеры, мм1400х1520х2145
-
Масса, кг580
-
Номинальная потребляемая мощность, кВт35.12
-
Номинальное напряжение, В400
-
Тип оборудованияРотационная печь
-
Тип питанияЭлектричество
-
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт2х0,37=0,74
-
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт0.12
-
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более18 (до 270 °С)
-
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час6
-
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин1440
-
Частота вращения поворотной рамы, об/мин1
-
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.1 (ТШГ-16-2/1)
